10/10/2013

Bolachinhas com Goiabada

E não tem só chocolate nesse blog, não!
Hoje tem goiabada? Tem sim senhor!...Só que na bolachinha, o que é melhor ainda, não acham?
Resolvi fazer essas bolachinhas, inspirada na chegada da primavera, essa estação multi-cor que eu adoro!
A escolha da receita foi pelo "recheio", ou seja, pela goiabada. Mas a massa não deixa à desejar: ela fica pronta num instantinho, é muito prática de se trabalhar e possui um sabor bem suave. Depois de assada, a bolachinha adquire uma leve crocância e a goiabada se derrete quase que por completo.
Que tal chamar a criançada, já que estamos no mês delas, para colocarem a mão na massa?

Bolachinhas com Goiabada
Receita do Livro Dona Benta (pág. 852)

3/4 de xíc. (chá) farinha de trigo
1/4 de xíc. (chá) de açúcar
2 colh. (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 colh. (chá) de fermento em pó
Goiabada

Preparo
1. Peneire a farinha, o fermento e o açúcar. Reserve.
2. Junte os ovos e a manteiga à mistura dos secos e amasse até que a massa fique homogênea e solte das mãos.
3. Abra a massa com o auxílio de um rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha.
4. Corte as bolachinhas com um cortador próprio para bolachas, no formato de sua preferência. Se você não tiver cortador, use a boca de um cálice para fazer as bolachinhas.

5. No meio de cada bolachinha, coloque um pedaço de goiabada.
6. Forre uma assadeira com papel manteiga e distribua sobre ele as bolachinhas.
7. Leve ao forno pré-aquecido (200°C) por aproximadamente 20 minutos ou até perceber que as bordas estão douradas.
8. Guarde as bolachinhas em um pote bem fechado.

Não ficaram fofinhas? Espero que tenham gostado!

Tenham um ótimo dia! =)
Beijocas,
Cintya Maria



6 comentários :

  1. Adoro goiabada e achei as bolachas tão lindas.
    Já comia umas quantas...
    bjs

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  2. Excelente aspecto!
    Adorei!
    bjinhos

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  3. Que bonitas e tão fáceis vou experimentar.

    Beijinhos

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  4. Fofinhos! copiando a receitinha...! Beijocas!

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  5. Que blog lindo, adorei !!!!!!!
    Eu amo essas bolachinhas !!!!!!
    Bjs

    www.receitasselecionadas.com

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