Biscoito Bombom de Chocolate

Semana passada minha amiga Ana fez aniversário e, sabendo eu que ela adora chocolates, lá fui eu preparar uma surpresinha pra ela. Não sei se já disse aqui (se sim, peço desculpas pela repetição...rs) mas, sou exagerada. Ao invés de preparar uma receita, fiz logo três...rsrsrs... Claro que, eu tinha como desculpa para testar mais receitas, uma data especial.

E hoje, vou começar com esse biscoitinho, que chamei de bombom porque resolvi banhá-lo no chocolate. A receita é bem simples e prática e o sabor marcante do cacau é adocicado pela cobertura de chocolate ao leite.

Essa receita é também uma sugestão para presentear no Natal ou  em qualquer outra data especial.

Biscoito Bombom de Chocolate

Receita adaptada do livro Chocolate

180g de manteiga à temperatura ambiente

90g de açúcar de confeiteiro

01 ovo

220g de farinha de trigo

50g de cacau em pó meio amargo

200g de chocolate hidrogenado ao leite para banhar os biscoitinhos

Preparo

Comece peneirando a farinha e o cacau. Reserve.

Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Acrescente o ovo e continue batendo até que a mistura esteja bem homogênea. Junte a farinha e o cacau, sem bater. O resultado será uma massa de biscoitos cremosa. Para moldar os biscoitinhos, utilize uma colher de café como medida. Coloque as bolinhas sobre uma forma forrada com papel manteiga. Leve os biscoitinhos para o forno pré-aquecido (180°C) por +/- 20 minutos. Depois de assados, coloque-os sobre uma grade para esfriar. Enquanto isso, derreta o chocolate ao leite. Com os biscoitinhos frios, banhe-os na cobertura ao leite e coloque-os para secar e escorrer sobre uma folha de papel manteiga. Em seguida, decore-os com os confeitos de sua preferência.

Leve-os à geladeira por no mínimo 1 hora.

Espero que tenham gostado!

Beijos... Cintya Maria