Encontro Gourmet Part 2 - Degustações e Workshops

Vocês lembram desse post sobre o Encontro Gourmet?

Pois é, depois dos abraços e todo o carinho que trocamos naquele dia, hora de colocar a mão na massa, afinal nós fomos lá pra aprender ou pra conversar?... Então, vamos saber o que rolou nesse tão falado encontro.

Por ser um evento de gastronomia, claro, não poderia faltar comida, muita comida.

Isso ficou por conta dos stands dos patrocinadores, onde podíamos conhecer e provar o produto, e também, tivemos um banquete sensacional oferecido pela Banqueteria Nacional.

Drinks maravilhosos da Cachaça Leblon e ilha de finger food da Banqueteria Nacional - esplêndido!

Havia uma lista de workshops e a escolha foi complicada, porque alguns ocorreriam no mesmo horário e a  vontade era de estar presente em todos. A dúvida pairava: qual escolher? Depois dessa difícil decisão, tive certeza de que minha escolha me deixou muito satisfeita, pois todos workshops superaram a minha expectativa e voltei com a cabeça fervilhando de ideias!  E olha só a minha escolha:

Harmonização de Cervejas Baden Baden - o sommelier Eduardo Passarelli nos contou sobre a história da cerveja e seus ingredientes e nos trouxe dicas preciosas sobre como combinar os diversos tipos de cerveja com as comidas servidas em nossas refeições, o que foi muito interessante.



Degustação Cau Chocolates - Luciana Lobo, chef chocolatier, fez uma apresentação impecável sobre a história do chocolate, além disso, explicou e nos ensinou como reconhecer um bom chocolate. Amei esse workshop!!!

Fotografia e Food Design - confesso que eu estava bem ansiosa para esse workshop, pois sei que preciso melhorar a qualidade das fotos que publico aqui no blog. Tivemos várias dicas, mas ainda falta muito para aprender.

Drinks de Verão com ADES - esse workshop me surpreendeu, pois até então, eu não gostava e não tomava nenhum tipo de suco feito com soja. Mas, com as variações e da maneira que foi apresentado, ficou delicioso e, a partir de agora, vou introduzí-lo em meu cardápio, sim! Por isso, agradeço à querida Monalisa pelas receitas criativas apresentadas!

A chef Monalisa Cavallaro

Aula Pullman Rap10 - eu já conhecia essa massa, mas as ideias / sugestões que a querida Carla Maicá nos deu foram ótimas! Nunca tinha pensado em usá-lo como entradinha... vou ter que fazer um post para mostrar para vocês!

A chef Carla Maicá

Massa com Molho de Café e Aula show risoto c/ André Boccato - de fato encerrar o encontro com essas duas apresentações foi um show à parte! Nunca imaginei que poderia usar café em um molho para acompanhar um ravioli... E o risoto do André Boccato estava divino!!!



Enfim, esse post mostra muito pouco da grandiosidade do evento... ainda bem que ano que vem tem mais!!!



Beijocas...

Cintya Maria