Torta de Liquidificador Cremosa, a queridinha do momento

Aqui em casa é assim: quando testamos e aprovamos uma receita, ela passa para a lista das queridinhas, o que significa que sempre repetimos a receita.  Dá impressão que ficamos "viciados"...rsrs.

O problema é que esse vício acaba nos impedindo de testar outras receitas, portanto eu tenho que fazer um esforço (e convencer o paladar do marido) para mudar.

A receita de hoje já apareceu aqui, porém dessa vez fiz uma mudança no recheio que alterou bastante a textura da massa e da cobertura.

Esse tipo de torta é ideal para pessoas que ainda são iniciantes na cozinha (pelo seu simples preparo) ou para as recém -casadas, que querem fazer um agradinho para o marido ou querem impressionar a sogra. . Também é uma ótima sugestão para um brunch, ou até mesmo um chá da tarde. São tantas opções de uso... e muitas são também as possibilidades nas variações de recheio.

Portanto, deixe a criatividade fluir, escolha o seu recheio e separe o liquidificador!

Eu garanto que vai ser um sucesso!

Torta de Liquidificador Cremosa

Sugiro começar pelo recheio: em uma tigela grande, misture todos os ingredientes e reserve.

Recheio

150g de peito de peru em fatias (rasgue-as com as mãos, em pedaços pequenos)

02 tomates picados em cubinhos

01 cebola picadinha

01 lata de milho verde (escorra a água)

03 colh. (sopa) de azeite

01 xíc. (chá) de salsa picadinha

200g de muçarela ralada (150g misture no recheio e reserve 50g para polvilhar sobre a última camada de massa)

10 azeitonas pretas Chilenas fatiadas

Sal e orégano a gosto 

Massa

1 e 1/2 xíc. (chá) de leite

1/2 xíc. (chá) de óleo

03 ovos inteiros

01 xíc. (chá) de farinha de trigo

01 xíc. (chá) de amido de milho

Sal a gosto

1/2 xíc. (chá) de queijo ralado

01 colh. (sopa) de fermento químico em pó

Preparo da massa

Pré aqueça o forno (200°C).

Coloque o leite, o óleo e os ovos no liquidificador. Bata bem e desligue. Junte a farinha de trigo aos poucos, batendo a cada adição. Faça o mesmo com o amido, o sal e o queijo ralado. Bata novamente e desligue. Adicione o fermento e bata mais uma vez.

Montagem da torta

Unte e polvilhe uma assadeira de fundo removível. Despeje metade da massa e distribua o recheio. Despeje o restante da massa e sobre ela coloque a muçarela reservada. Leve ao forno por +/- 35 minutos ou até a muçarela ficar dourada (usei a função grill do meu fogão para ficar com essa aparência mais tostadinha).