Torta Folhada Rápida de Carne Moída

Em dias de correria e até mesmo de preguiça, não temos tempo e nem força de vontade de ir para cozinha. Isso para mim é algo que tem acontecido com uma certa frequência, devido aos meus 2 empregos: trabalho em uma fábrica durante o dia e à noite dou aulas particulares em casa. Ufa!...

Entretanto, mesmo com o tempo escasso, procuro fugir dos "disks" e geralmente faço receitas rápidas e práticas, porém não menos saborosas, como por exemplo, uma sopinha, uma torta de liquidificador, canapés, belisquetes e por aí vai... Confesso que o horário das minhas jantas não é apropriado, pois minhas aulas terminam geralmente às 21h e só após esse horário é que corro pra cozinha. Por isso é que ultimamente as minhas fotos não têm saído com boa qualidade, sorry!



Enfim, ossos do ofício...rsrsrs...

Continuando a conversa, a escolha das receitas que vou preparar , seguem alguns critérios importantes.



Primeiro tenho que pensar no tempo que tenho antes e depois de minhas aulas, para ver se tenho tempo suficiente para preparar o que quero. Depois, verifico os ingredientes e às vezes, se falta alguma coisa eu tenho que mudar a receita.



Dessa vez, não foi diferente. Eu tinha um pacote de massa folhada pronta que eu queria testar se era de sabor agradável e se era prático de usar. Então, era só preparar a carne moída e montar a torta. E foi isso o que eu fiz!





Torta Folhada Rápida de Carne Moída



01 pacote de massa folhada pronta



400 kg de carne moída

01 colh. (sopa) de azeite

01 colh. (sobremesa) de alho picado

02 cebolas médias picadas em cubinhos

01 tomate grande picado em cubrinhos

10 azeitonas chilenas picadas em fatias

02 ovos cozidos e picados

Salsinha, sal e pimenta-calabresa a gosto



Preparo do Recheio



Em uma panela média, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Adicione a carne e frite bem. Quando a carne começar a soltar a água, acrescente o tomate e deixe cozinhar por aproximadamente de 8 minutos.  Adicione a azeitona e os ovos. Prove  para saber quanto vai precisar de sal, pois a azeitona ajuda a salgar a carne. Acerte o sal, coloque a pimenta e a salsinha e deixe refogar por mais alguns minutos até que a carne esteja soltinha e levemente umedecida. Desligue o fogo e deixe  esfriar.



Montagem e Preparo da Torta



Forre o fundo e as laterais de um refratário com a massa folhada. Sobre ela espalhe o recheio frio e cubra com mais uma camada de massa. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) seguindo as instruções do pacote.

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Minha opinião sobre a massa:



Ponto(s) Positivo(s): essa torta vai ganhar outras versões aqui em casa, pois é muito fácil de trabalhar com a massa. Cada folha vem separada por um plástico, o que é muito prático, e a consistência da massa é bem macia.



Ponto(s) Negativo(s): para o meu paladar, a massa possui um sabor azedinho. Da próxima vez, vou testar uma outra marca.





E vocês, costumam usar massas prontas? O que acham?



Espero que tenham gostado da minha sugestão!



Beijos,

Cintya Maria