Bolachinha Vaca Malhada: ma-ra-vi-lho-sa!!!

Oi tchurma! O feriado de Páscoa rendeu alguns posts novos...

Lembram quando eu falei do bombom de chocolate que dei para meus pais na Páscoa? Então, nesse post eu disse que foi o 1° presentinho que eu dei. Mas e o segundo? Calma, é sobre isso que vou falar aqui...

Então, eu preparei duas receitas diferentes para os meus pais + sogrão & sogra. Fiz duas caixinhas com guloseimas diferentes, afinal eles merecem!!!

E hoje vou falar do 2° presentinho...

Eu achei a receita de uma bolachinha chamada "Vaca Malhada" lá no site da Talita, o Chocorango. (esse site é uma tentação, de tanta coisa gostosa que a gente encontra lá, mas depois eu falo sobre isso...)

Então, continuando, essa bolachinha é maravilhosa, pois derrete na boca. Ela é simplesmente igual àquele slogan: impossível comer uma só!!! =D

Tá aí uma outra coisa que amo de paixão: bolachinhas, biscoitinhos, sequilhos, todas aquelas gostosuras de chá da tarde, que eu não como à tarde, mas sim, à qualquer hora do dia...rs

Querem experimentar??? Anotem tudinho...

Bolachinha Vaca Malhada (receita inalterada)

 Para a massa branca:

60g de manteiga sem sal

2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara de amido de milho
1/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó

Para a massa escura:

60g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara de amido de milho
1/4 de xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de leite
1/2 colher (chá) de fermento em pó


Preparo da massa branca: bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo (a cor será uma amarelo clarinho). Acrescente a baunilha, o amido, a farinha e fermento e misture delicadamente. Não bata na batedeira! Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira enquanto prepara a massa escura.


Preparo da massa escura: na mesma tigela da batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar o mesmo creme claro e fofo. Acrescente a baunilha, o amido, a farinha, o cacau, o leite e o fermento e misture delicadamente.


Montagem

Pré-aqueça o forno a 180˚C. Unte uma forma grande.


Para fazer as bolachinhas, pegue uma porção da massa branca e outra porção menor de massa escura e modele uma bolinha, tomando cuidado para não mesclar demais as duas massas, tornando-as de uma cor só. Coloque em uma forma untada e leve ao forno por 10-15 minutos, até estarem com a base levemente dourada. Se preferir bolachinhas macias, retire do forno sem dourar. Se preferir bolachinhas crocantes, deixe dourar.

Depois de assadas, coloque-as sobre uma grade para esfriarem.

Rendimento: 80 bolachinhas pequenas