O meu viradinho de feijão

Aqui em casa, sempre que chega o final-de-semana, tentamos deixar de lado a alimentação balanceada e aproveitamos para comer coisas gostosas, sem pensar muito nas consequências futuras, afinal, precisamos relaxar (nos dois sentidos da palavra...rs).

E nesse último domingo não foi diferente. Preparei uma comidinha mineira: couve, arroz branco, costelinha de porco frita e um viradinho de feijão... Hummm! Amo muito tudo isso!!!

Na verdade, o cardápio foi montado em função do viradinho, pois eu precisava reformar o meu feijão... Peço desculpas à vocês, antecipadamente porque eu não usei receita nenhuma, foi um improviso só, tudo no "olhometro". Portanto, vou simplesmente descrever como fiz, ok? 

O meu Viradinho de Feijão

02 colh (sopa) de azeite

Linguiça calabresa (eu não coloquei muito, coloquei alguns pedacinhos só para dar sabor)

1/2 cebola grande picadinha

01 tomate bem vermelhinho picado em cubinhos

Feijão (pode ser aquele que sobrou do almoço, da janta...rs)

Farinha de milho amarela

02 ovos cozidos e picados

Salsinha e sal a gosto

Preparo

Doure a cebola no azeite e acrescente a linguiça. Frite bem. Adicione o tomate e quando começar amolecer, coloque o feijão (grãos + caldo). Deixe ferver por alguns minutinhos para "pegar o gosto". Adicione a farinha de milho aos poucos e vá mexendo. A consistência vai depender da sua preferência, se você preferir mais sequinho, coloque mais farinha, se gostar mais molhadinho, coloque menos farinha.

Por último agregue os ovos picados e a salsinha. Acerte o sal e está pronto o seu viradinho! Bom apetite!!!

Essa receitinha é simples, mas acompanhada de carne de porco, será um sucesso!